芝士通粉 / 意粉

 

材料：

 

 

 

 

 

 

通粉 / 意粉

芝士

花奶

牛油

麵粉

 

100克

50克

250毫升

2湯匙

1湯匙

 

 

鮮麵包糠

煙肉

洋蔥

蕃茄

麵包

2湯匙

2片

1/2個

1個

1片

 

製法：

1.         煲水煮意粉，烚20-25分鐘至軟身，瀝乾水。

2.         芝士磨茸，預留1湯匙，每麵包糖混合，煙肉、洋蔥、蕃茄切幼粒。

3.         用1湯匙牛油爆香洋�q、煙肉、後加蕃茄炒勻，盛起。

4.         1湯匙牛油溶於煲中，加入麵粉拌勻，離火，逐少加入奶水，攪拌至沒有粉粒，放回火上煮熱，拌入芝士茸，以鹽，胡椒粉及芥末調味。

5.         加入其餘材料，煮至滾，倒入玻璃盅內，以芝士茸及麵包糠酒面，放烘架烘至金黃色。

6.         麵包烘成多士，切成小三解形，伴邊。