蘭花伴冬瓜夾

材料：	冬瓜 金華火腿 西蘭花 椰菜花 上湯	1斤 3N! 4N! 4N! 2/3杯	獻汁：	粟粉 糖 麻油 鹽 胡椒粉 冬瓜水	2茶匙 1/4茶匙 1/2茶匙 1/4茶匙 少許 2/3杯
製法 1. 火腿切長方形薄片。 2. 冬瓜去皮，洗淨，切雙發長方形厚片，把火腿放入。 3. 排放碟上，加上湯蒸稔，約30分鐘。 4. 西蘭花，椰菜花洗淨，切小朵，灼熟。 5. 用2湯匙油，煮滾獻汁淋上冬瓜夾，即成。