酥炸金花
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材料： |
魚肉 肥豬肉 蝦米 果皮 豆腐泡 蔥 芫茜 |
120克 30克 15克 1片 8個 2棵 少許 |
調味： |
鹽 糖 粟粉 生抽 麻油 油 胡椒粉 |
1/2茶匙 1/2茶匙 1-1/2茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙 少許 |
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製法 1.
蝦米，果皮洗淨，浸軟。 2.
魚肉洗淨，爛。 3.
把蝦米、果皮、蔥、芫茜及肥豬肉切碎和魚肉拌勻，加調味。 4.
把豆腐泡切半，把內部反出。 5.
釀入䄉料，放油中炸至金黃色。 6.
以口急汁或茄汁伴食 |
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