中式牛柳
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材料： 獻味； |
牛柳 洋�q 番茄 芫茜 茄汁 口急汁 O.K.汁 糖 酒 鹽 |
200克 1/2 個 1個 1棵 3/4湯匙 3/4湯匙 1茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙 少許 |
調味： |
胡椒粉 糖 粟粉 酒 油 老抽 生抽 水 |
少許 1茶匙 2茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙 1湯匙 1湯匙 1湯匙 |
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製法 1.
牛柳洗淨，b� 乾，切件﹙約1厘米厚﹚加入調味料。 2.
洋�q去皮，洗淨，切件。蕃茄切片。 3.
預備獻汁。 4.
燒油加入洋�q炒勻後盛起。 5.
燒油把牛柳煎至8成熟，然後加獻汁及洋�q炒勻即可上碟，並以蕃茄及芫茜伴碟。 |
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