金盆藏寶

材料：	瘦肉 腰果 菜甫 青椒 紅椒 蒜肉	六兩 三兩 四兩 一隻 一隻 一粒	金盆材料： 調味：	芋絲 鹽 發粉 麵粉 水 生抽 糖	四兩 1/3茶匙 1/3茶匙 湯匙 少許 2茶匙 1-1/2茶匙
製法 1. 將金盆﹙雀巢﹚材料混合撈勻，鋪放入搽油後的銻碗中，放入熱油中炸至金黃色，撈起，瀝乾油份，擺放上碟。 2. 腰果用熱水略浸，炸至金黃色撈起，待用。 3. 瘦肉切大粒放入生抽二菜匙，生粉一茶匙拌勻。 4. 菜甫，青、紅椒同切成大粒。 5. 燒熱油鑊，將青、紅椒略走油。再將豬肉粒泡油後，撈起，瀝乾油份待用。 6. 用少許油爆香蒜肉，放入菜甫，略炒，再將青、紅椒，肉粒加入，灒酒少許，倒下調味汁料，腰果炒勻，盛入炸妥的金盆中即可供食。