咖喱雞

 

材料：

雞

蕃茄

洋蔥

磨菇

蒜頭

咖喱醬

薯仔

半斤

半斤

1個

1/2罐

2粒

2湯匙

1/2斤

 

調味：

鹽

糖

老抽

酒

胡椒粉

1茶匙

1茶匙

2茶匙

2茶匙

少許

製法

1.         雞斬件，洗淨，b�乾，加調味醃30分鐘。

2.         蕃茄去皮，切件。

3.         洋蔥及薯仔洗淨切件。

4.         蒜頭拍爛。

5.         用乾鑊把蒜頭烘乾。加油1湯匙，爆香洋蔥。

6.         加雞件略炒一會，贊酒1湯匙。

7.         加入咖喱醬、蕃茄、薯仔、磨菇，加水1/2碗煮滾。

8.         加蓋，轉慢火再煮20 – 30分鐘，調味即成。